AEG KS8100001M Recipe Book Page 22

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 28
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 21
Hæld mel, smør, æg og krydderier i en
skål, og bland det sammen til en jævn dej.
Lad dejen hvile i køleskabet i nogle timer.
Derefter rulles dejen ud og anbringes i
den smurte sorte bageform. Prik bunden
med en gaffel.
Skinke (bacon) fordeles over dejen.
Til fyldet blandes æg, crème fraîche og
krydderier sammen. Derefter tilsættes
osten.
Hæld fyldet ud over skinken (baconen).
Tid i ovnen: 40 minutter
Ovnrille: 2
Ostetærte, butterdej
Ingredienser:
1,5 plader tærtedej eller butterdej (rul-
let ud i en firkant)
500 g revet ost
•200 ml fløde
100 ml mælk
•4 æg
Salt, peber og muskat
Tilberedning:
Læg dejen på en velsmurt bageplade.
Prik dejen tæt med en gaffel.
Fordel osten jævnt over dejen. Bland flø-
de, mælk og æg sammen, og smag til
med salt, peber og muskat. Bland det
godt sammen igen, og hæld det over
osten.
Tid i ovnen: 45 minutter
Ovnrille: 2
Ostetærte, mørdej
Ingredienser:
•400 g feta
•2 æg
3 spsk. hakket bredbladet persille
Sort peber
80 ml olivenolie
375 g filodej
Tilberedning:
Bland feta, æg, persille og peber sam-
men. Dæk filodejen til med en fugtig
klud, så den ikke tørrer ud. Læg 4 plader
oven på hinanden, og pensl hver enkelt
let med olie.
Skær den i 4 strimler, ca. hver 7 cm lang.
Kom 2 spsk. fetablanding - med top -
hjørnet af hver strimmel, og fold strimlen
sammen på skrå til en trekant.
Anbring den med bunden opad på en ba-
geplade, og pensl den med olie.
Tid i ovnen: 25 minutter
Ovnrille: 2
Franskbrød
Ingredienser:
1000 g mel
1 pakke frisk gær eller 2 pakker tørgær
•650 ml mælk
15 g salt
Andet:
Bageplade, som er smurt eller belagt
med bagepapir
Tilberedning:
Hæld mel og salt i en stor skål. Opløs gæ-
ren i lunken mælk, og tilsæt den til melet.
Det hele æltes sammen til en smidig dej.
Afhængigt af melets kvalitet kan det blive
nødvendigt med lidt mere mælk for at gø-
re dejen smidig.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.
Del dejen i to stykker, form dem til to lan-
ge brød, og læg dem på den smurte ba-
geplade eller bagepapir.
Lad brødene efterhæve til dobbelt stør-
relse.
Inden bagningen drysses brødene med
mel og ridses 3 - 4 gange på skrå med en
skarp kniv, mindst 1 cm dybt.
Tid i ovnen: 55 minutter
Ovnrille: 1
Dampovne: Kom 100 ml vand i vandbe-
holderen
Bondebrød
Ingredienser:
500 g hvedemel
250 g rugmel
15 g salt
1 lille pakke tørgær
•250 ml vand
•250 ml mælk
Andet:
Bageplade, som er smurt eller belagt
med bagepapir
Tilberedning:
22
www.aeg.com
Page view 21
1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments