AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 19)

Gulerodskage

Ingredienser til dejen:

• 150 ml solsikkeolie

•100 g farin

•2 æg

• 75 g sirup

•175 g mel

• 1 tsk. kanel

• 1/2 tsk. malet ingefær

• 1 tsk. bagepulver

• 200 g finthakkede gulerødder

• 75 g stenfri rosiner

• 25 g kokosmel

Ingredienser til glasuren:

•50 g smør

• 150 g smøreost

• 40 g perlesukker

• Malede hasselnødder

Andet:

• Rund springform, 22 cm i diameter,

smurt

Tilberedning:

Pisk solsikkeolie, farin, æg og sirup sam-

men, indtil det skummer. Rør resten af in-

gredienserne i blandingen.

Hæld blandingen i den smurte spring-

form.

– Tid i ovnen: 55 minutter

– Ovnrille: 2

Efter bagning:

Bland smør, smøreost og perlesukker

sammen (kom evt. lidt mælk i, så den er

nemmere at glatte).

Fordel det over kagen, når den er kølet af,

og drys malede hasselnødder ovenpå.

Gærkrans

Ingredienser til dejen:

•650 g mel

• 20 g gær

• 200 ml lunken mælk

• 40 g sukker

•Salt

• 5 æggeblommer

• 200 g blødgjort smør

Ingredienser til fyldet:

• 250 g hakkede valnødder

•20 g rasp

• 1 tsk. malet ingefær

• 50 ml mælk

• 60 g honning

• 30 gram smeltet smør

•20 ml rom

Ingredienser til penslingen:

• 1 æggeblomme

• Lidt mælk

• 50 g mandelsplitter

Sigt melet i en røreskål, og lav en fordyb-

ning i midten. Skær gæren i stykker, an-

bring den i fordybningen, og rør den sam-

men med mælken og lidt af sukkeret og

melet fra kanten, drys med mel, og lad

dejen hæve et varmt sted, indtil melet,

der er drysset på dejen, slår revner.

Drys resten af sukkeret over kanten af me-

let. Det hele æltes sammen til en smidig

gærdej. Lad dejen hæve til dobbelt stør-

relse et varmt sted.

Alle ingredienser til fyldet blandes sam-

men.

Opdel dejen i tre lige store stykker, og rul

dem ud til lange rektangler. Smør en tred-

jedel af fyldet på hvert rektangel, og rul

derefter dejstykkerne sammen.

Form en kage af hver af de tre stykker dej.

Dæk overfladen med en blanding af æg-

geblomme og mælk, og drys derefter

med mandelsplitter.

– Tid i ovnen: 55 minutter

– Ovnrille: 2

Gærkrans

Ingredienser til bunden:

• 500 g mel

• 1 lille pakke tørgær (ca. 8 g)

• 80 g flormelis

•150 g smør

•3 æg

• 2 strøget tsk. salt

• 150 ml lunken mælk

• 70 g rosiner (lægges i blød i 20 ml

kirsch 1 time i forvejen)

Ingredienser til penslingen:

• 50 g hele pillede mandler

Tilberedning:

Hæld mel, tørgær, flormelis, smør, æg,

salt og mælk i en røreskål, og ælt det

sammen til en glat gærdej. Dæk dejen i

skålen til, og lad den hæve i 1 time.

DANSK

19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments