Страва Температура (°C) Час (у хв.) Положення полиці
Пиріг із листкового
тіста
160 - 180
1)
45 - 55 2
Тарт фламбе
(страва ельзаської
кухні, схожа на піцу)
230
1)
12 - 20 2
Пиріжки з начинкою
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Попередньо прогрійте духову шафу.
2)
Використовуйте глибоке деко.
11.17 Смаження
• Для смаження використовуйте
жаростійкий посуд (див. інструкції
від виробника).
• Ви можете смажити великі шматки
м’яса в глибокому деко (якщо є) або
на комбінованій решітці над деко.
• Довгі шматки м’яса треба смажити у
металевій формі з кришкою. Це
допоможе зробити м’ясо більш
соковитим.
• Усі типи м’яса, які можна
підрум’янити або надати їм
хрусткості, треба смажити у формі
без кришки.
• Рекомендуємо готувати м’ясо та
рибу вагою від 1 кг.
• Налийте в глибоке деко рідину, щоб
м’ясо або жир не пригоріли на деко.
• Якщо треба, переверніть шматок
(через 1/2–2/3 загального часу
приготування).
• Протягом смаження декілька раз
поливайте печеню власним соком.
Страва буде більш смачною та
соковитою.
• Ви можете вимкнути прилад за 10
хв. до закінчення часу приготування
страви. Страва доготується на
залишковому жару.
11.18 Таблиці для смаження
Яловичина
Страва Кількість Функція Температур
а (°C)
Час (у хв.) Положення
полиці
Тушковане
м'ясо
1–1,5 кг Традиційне
приготуванн
я
230 120 - 150 1
Яловича
вирізка
(ростбіф) чи
філе:
непросмажени
й
на кожен см
товщини
Турбо-гриль
190 - 200
1)
5 - 6 1
Яловича
вирізка
(ростбіф) чи
філе: помірно
просмажено
на кожен см
товщини
Турбо-гриль
180 - 190
1)
6 - 8 1
www.aeg.com38
Comments to this Manuals