AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 18)

– Čas v pečici: 25 minut

– Položaji rešetk: 1

Čebulna pogača

Sestavine za testo:

•300 g moke

• 20 g kvasa

• 125 ml mleka

•1 jajce

• 50 g masla

•3 g soli

Sestavine za vrhnjo plast:

• 750 g čebule

• 250 g slanine

•3 jajca

• 250 g crème fraîche (ali kisle smetane)

• 125 ml mleka

• 1 čajna žlička soli

• 1/2 čajne žličke zmletega popra

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini naredite vdol‐

bino.

Kvas nadrobite v vdolbino, zmešajte z mlačnim

mlekom in malce moke z roba. Potresite z moko,

pustite vzhajati na toplem toliko časa, da moka

na kvašenem testu razpoka.

Na rob moke dodajte jajce in maslo. Vse skupaj

zgnetite v voljno kvašeno testo.

Testo pustite vzhajati na toplem, dokler ne dose‐

že dvakratne velikosti.

Medtem olupite čebulo in jo narežite na četrtine,

nato pa jo narežite na tanke rezine.

Slanino narežite na kocke in dušite kratek čas s

čebulo, ne da bi porjavela. Počakajte, da se oh‐

ladi.

Razvaljajte testo in ga dajte v namazan model,

prebodite ga z vilicami in robove potisnite na‐

vzgor. Testo ponovno pustite vzhajati.

Zmešajte jajca, creme fraiche, mleko, sol in po‐

per. Ohlajeno čebulo in slanino razporedite po

testu. Mešanico polijte čez vse in zgladite.

– Čas v pečici: 45 minut

– Položaji rešetk: 1

Quiche Lorraine

Sestavine za testo:

•200 g moke

•2 jajci

•100 g masla

• 1/2 čajne žličke soli

• malo popra

• 1 ščep muškatnega oreščka

Sestavine za vrhnjo plast:

• 150 g naribanega sira

• 200 g kuhane šunke ali puste slanine

•2 jajci

• 250 g kisle smetane

• sol, poper in muškatni orešček

Ostalo:

• črn pekač premera 28 cm, namaščen

Priprava:

Moko, maslo, jajci in začimbe dajte v skledo ter

zmešajte v gladko testo. Testo naj nekaj ur poči‐

va na hladnem.

Testo razvaljajte in položite v namaščen črn pe‐

kač. Prebodite ga z vilicami.

Slanino porazdelite po testu.

Za nadev zmešajte jajci, kislo smetano in začim‐

be. Nato dodajte sir.

Nadev polijte po slanini.

– Čas v pečici: 40 minut

– Položaji rešetk: 1

Kolač s kozjim sirom

Sestavine za testo:

• 125 g moke

• 60 ml olivnega olja

• 1 ščep soli

• 3 - 4 jedilne žlice hladne vode

Sestavine za vrhnjo plast:

• 1 jedilna žlica olivnega olja

• 2 čebuli

• sol in poper

• 1 čajna žlička nasekljanega timijana

• 125 g sira ricotta

• 100 g kozjega sira

• 2 jedilni žlici oliv

•1 jajce

• 60 ml smetane

Ostalo:

• črn pekač premera 28 cm, namaščen

Priprava:

V skledo dajte moko, olivno olje in sol ter mešaj‐

te, dokler ne dobite drobtinaste zmesi. Dodajte

vodo in zgnetite v testo. Testo naj nekaj ur poči‐

va na hladnem.

Testo razvaljajte in položite v namaščen črn pe‐

kač. Prebodite ga z vilicami.

www.aeg.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS9314401M Recipe Book Page 18

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS9314401M