AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 12)

• črn tortni model premera 24 cm

• margarina za mazanje

• drobtine za posipanje po modelu

Priprava:

V skledi penasto umešajte maslo, sladkor, vanili‐

jev sladkor in sol. Posamično dodajajte jajca in

ponovno penasto umešajte. Pecilni prašek zme‐

šajte z moko ter vmešajte v maso.

V maso vmešajte tudi sadje.

Testo dajte v pripravljen model in ga na robovih

nekoliko dvignite. Robove in sredino kolača okra‐

site s celimi blanširanimi mandlji. Kolač postavite

v napravo.

– Čas v napravi: 100 minut

– Položaj rešetk: 1

Drobljenec

Sestavine za testo:

•375 g moke

• 20 g kvasa

• 150 ml mlačnega mleka

• 60 g sladkorja

• 1 ščep soli

•2 rumenjaka

• 75 g zmehčanega masla

Sestavine za drobljenec:

• 200 g sladkorja

•200 g masla

• 1 čajna žlička cimeta

•350 g moke

• 50 g narezanih orehov

• 30 g raztopljenega masla

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini naredite vdol‐

bino. Kvas nadrobite v vdolbino, zmešajte z mle‐

kom ter nekaj moke z roba, posujte z moko in

vse skupaj pustite na toplem vzhajati toliko časa,

da moka na kvašenem testu razpoka.

Na rob moke dodajte sladkor, rumenjaka, maslo

in sol. Vse skupaj zgnetite v voljno kvašeno te‐

sto.

Testo pustite vzhajati na toplem, dokler ne dose‐

že dvakratne velikosti. Nato ga razvaljajte in po‐

ložite v namazan model ter pustite ponovno

vzhajati.

V skledo dajte sladkor, maslo in cimet ter preme‐

šajte.

Dodajte moko in orehe in pregnetite, da dobite

drobtinasto zmes.

Po vzhajanem testu porazdelite maslo ter drobti‐

nasto zmes.

– Čas v napravi: 35 minut

– Položaj rešetk: 3

Maslena pletenica

Sestavine za testo:

• 750 g moke

• 30 g kvasa

• 400 ml mleka

• 10 g sladkorja

• 15 g soli

•1 jajce

• 100 g zmehčanega masla

Sestavine za vrhnjo plast:

• 1 rumenjak

• malo mleka

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini naredite vdol‐

bino. Kvas nadrobite v vdolbino, zmešajte z mle‐

kom ter malo sladkorja in nekaj moke z roba, po‐

sujte z moko in vse skupaj pustite na toplem

vzhajati toliko časa, da moka na kvašenem testu

razpoka.

Na rob moke dodajte preostal sladkor, sol, jajce

in maslo. Vse skupaj zgnetite v voljno kvašeno

testo.

Testo pustite vzhajati na toplem, dokler ne dose‐

že dvakratne velikosti.

Nato odtehtajte tri enako velike kose testa in jih

oblikujte v dolge svaljke. Te tri dolge svaljke

spletite v pletenico.

Nato testo pokrijte in pustite vzhajati še pol ure.

Pletenico premažite z mešanico rumenjaka in

mleka ter jo postavite v napravo.

– Čas v napravi: 50 minut

– Položaj rešetk: 3

Kvašena pletenica

Sestavine za testo:

• 650 g moke

• 20 g kvasa

• 200 ml mleka

• 40 g sladkorja

• 5 g soli

• 5 rumenjakov

• 200 g zmehčanega masla

Sestavine za nadev:

• 250 g narezanih orehov

• 20 g drobtin

• 1 čajna žlička mletega ingverja

•50 ml mleka

www.aeg.com

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS9314401M Recipe Book Page 12

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS9314401M