AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 23)

• 40 г сары май

Дайындау әдісі:

Туралған пияз бен сары майды табаға салып,

пияздың түсі кеткенше әлсіз отта пісіріңіз.

Туралған шпинат жапырағын салыңыз да,

әлсіз отта аз уақыт пісіріңіз. Қаймақты қосып

араластырып, салқындатып қойыңыз.

Арасында бечамель тұздығы дайындаңыз:

Сары майды табада ерітіңіз, ұн қосып,

үзбестен араластыра отырып, сарғылт

тартқанша пісіріңіз. Үзбей араластыра отырып

біртіндеп сүт құйыңыз. Тұздыққа тұз, бұрыш

пен мускат жаңғағын қосыңыз да, қақпағын

жаппай шамамен 10 минут қайнатыңыз.

Албырт балық, алабұға етін, асшаян мен

мидия етін, тұз бен бұрышты суыған шпинатқа

қосып араластырыңыз.

Пешке төзімді төртбұрышты үлкен ыдысты 1

ас қасық сары маймен майлаңыз.

Каннеллонидің ішіне шпинат қоспасын

толтырып, пісірме табаққа салыңыз.

Бечамель соусын каннелонидің әр қабатының

арасына салыңыз. Ірімшік себілген бечамель

тұздығының қабаты соңғы қабат болуға тиіс.

Қалған сары майды ұсақ кесектерге бөліп,

тағамның үстінен салыңыз.

– Құрылғы ішіндегі уақыт: 55 минут

– Сөренің орналасуы: 1

– Cу тартпасына 300 мл су құйыңыз

Картоп гратині

Құрамы:

• 1000 г картоп

• 1 шай қасық тұз, бұрыш және мускат

жаңғағы

• 2 түйір сарымсақ

• 200 г үгітілген ірімшік

• 200 мл сүт

• 200 мл кілегей

• 4 ас қасық сары май

Дайындау әдісі:

Картоптың қабығын аршып, жұқалап тураңыз,

құрғатыңыз да, дәмдеуіш қосыңыз.

Пешке төзімді ыдыстың ішін сарымсақ

түйірімен ысқылаңыз да, ыдысты аздаған

сары маймен майлаңыз.

Дәмдеуіш қосылған картоп тілімдерінің

жартысын ыдысқа таратып салыңыз да, үстіне

үгітілген ірімшіктен шамалап себіңіз. Осының

үстіне қалған картоп тілімдерін салып,

үгітілген ірімшіктің қалғанын таратып себіңіз.

Сарымсақтың екінші түйірін жаншып,

жұмыртқаларға қосып, сүт және кілегеймен

бірге шайқаңыз. Қоспаны картоптың үстіне

құйыңыз да, қалған сары майды ұсақ

кесектерге бөліп гратиннің үстіне таратып

салыңыз.

– Құрылғы ішіндегі уақыт: 65 минут

– Сөренің орналасуы: 2

– Cу тартпасына 200 мл су құйыңыз

Mуссака (10 адамға арналған)

Құрамы:

• 1 туралған пияз

• зәйтүн майы

• 1,5 кг тартылған ет

• 1 қалбырдағы туралған қызанақ (400 г)

• 50 г үгітілген ірімшік

• 4 шай қасық нан үгіндісі

• тұз бен бұрыш

•даршын

• 1 кг картоп

• 1,5 кг баклажан

• қуыратын сары май

Бечамель соусына арналған құраластар:

• 75 г сары май

•50 г ұн

• 600 мл сүт

• тұз, бұрыш және мускат жаңғағы

Төмендегілермен араластырыңыз:

• 150 г үгітілген ірімшік

• 4 ас қасық нан үгіндісі

• 50 г сары май

Дайындау әдісі:

Туралған пиязды аздаған зәйтүн майына

қуырыңыз, сосын тартылған етті салып,

араластыра отырып қуырыңыз.

Туралған қызанақты, үгітілген эмменталь

ірімшігін және нан үгіндісін қосыңыз, жақсылап

араластырып, қайнатыңыз. Содан кейін тұз,

бұрыш және дәмқабық себіңіз де, ыстық

табақтан алыңыз.

Картоптың қабығын аршып, қалыңдығын 1 см

етіп тураңыз, баклажанды жуыңыз да,

қалыңдығын 1 см етіп тураңыз.

Барлық тілімдерді майлық қағазбен

құрғатыңыз. Содан кейін сары майды мол

салып, қызарғанша қуырыңыз.

Арасында бечамель тұздығын дайындаңыз:

сары майды табада ерітіңіз, ұн қосып,

үзбестен араластыра отырып, сарғылт

тартқанша пісіріңіз. Үзбей араластыра отырып

біртіндеп сүт құйыңыз. Тұздыққа тұз, бұрыш

пен мускат жаңғағын қосыңыз да, қақпағын

жаппай шамамен 10 минут қайнатыңыз.

ҚАЗАҚ 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS9314401M Recipe Book Page 23

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS9314401M