AEG BS9314401M Recipe Book Page 21

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 28
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 20
Időtartam a készülékben: 20 perc
Polcszintek: 3
ZÖLDSÉG/HÚS FELFÚJTAK
Lasagne
A húsragu hozzávalói:
100 g húsos szalonna
1 vöröshagyma
1 sárgarépa
100 g zeller
2 evőkanál olívaolaj
400 g vegyes (sertés és marha) darált hús
100 ml húsleves
1 kis doboz aprítottparadicsom-konzerv (400
g)
oregánó, kakukkfű, só és bors
A besamelmártás hozzávalói:
75 g vaj
50 g liszt
600 ml tej
só, bors és szerecsendió
Adjon hozzá:
3 evőkanál vaj
250 g zöld lasagne lap
50 g reszelt parmezán sajt
50 g reszelt friss sajt
Elkészítés:
Éles késsel válassza le a szalonnáról a bőrt és a
porcot, majd vágja apró kockára. Tisztítsa meg a
vöröshagymát, a sárgarépát és a zellert, és vág‐
ja apróra az összes zöldséget.
Serpenyőben hevítse fel az olajat, és folyamatos
kevergetés mellett párolja meg a szalonnát és a
zöldséget.
Fokozatosan adja hozzá a darált húst, keverget‐
ve párolja, és öntse rá a húslevest. Paradicsom‐
lével, zöldfűszerekkel, sóval és borssal fűszerez‐
ze a húsragut, majd fedje le, és alacsony hőmér‐
sékleten párolja mintegy 30 percig.
Közben készítse el a besamelmártást: Olvassza
fel a vajat egy serpenyőben, adjon hozzá lisztet,
és folyamatos kevergetés közben addig melegí‐
tse, míg aranybarna színű nem lesz. Folyamato‐
san kevergetve, több részletben öntse hozzá a
tejet. Sóval, borssal és szerecsendióval fűsze‐
rezze meg a mártást, és kb. 10 percig fedő nél‐
kül főzze lassú tűzön.
1 evőkanál vajjal kenjen ki egy nagy, téglalap
alakú sütőformát. Rakjon egymásra egy-egy ré‐
teg tésztalapot, húsragut, besamelmártást és ve
gyes sajtot. A legfelső réteg a reszelt sajttal meg‐
szórt besamelmártás legyen. A maradék vajat
feldarabolva tegye rá az ételre.
Időtartam a készülékben: 55 perc
Polcszint: 1
Öntsön 300 ml vizet a víztartályba
Cannelloni
Hozzávalók a töltelékhez:
50 g vöröshagyma felaprítva
30 g vaj
350 g leveles spenót felaprítva
100 g crème fraîche
200 g friss lazac felkockázva
200 g nílusi sügér felkockázva
150 g garnélarák
150 g kagylóhús
só és bors
A besamelmártás hozzávalói:
75 g vaj
50 g liszt
600 ml tej
só, bors és szerecsendió
Adjon hozzá:
1 csomag cannelloni
50 g reszelt parmezán sajt
150 g reszelt sajt
40 g vaj
Elkészítés:
A hagymát a vajon párolja üvegesre egy serpe‐
nyőben. Adja hozzá a felaprított spenótot, és főz‐
ze lassú tűzön, rövid ideig. Tegye bele a crème
fraîche-et, keverje össze, és hagyja lehűlni.
Közben készítse el a besamelmártást: Olvassza
fel a vajat egy serpenyőben, adjon hozzá lisztet,
és folyamatos kevergetés közben addig melegí‐
tse, míg aranybarna színű nem lesz. Folyamato‐
san kevergetve, több részletben öntse hozzá a
tejet. Sóval, borssal és szerecsendióval fűsze‐
rezze meg a mártást, és kb. 10 percig fedő nél‐
kül főzze lassú tűzön.
A lazacot, a sügért, a garnélarákot, a kagylóhúst
adja a lehűtött spenóthoz, fűszerezze sóval és
borssal, majd keverje össze.
1 evőkanál vajjal kenjen ki egy nagy, téglalap
alakú sütőformát.
Töltse meg a cannellonit a spenótos keverékkel,
és helyezze a sütőedénybe. Minden sor cannel‐
loni közé öntsön besamel mártást. A legfelső ré‐
teg a reszelt sajttal megszórt besamelmártás le‐
MAGYAR 21
Page view 20
1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments