AEG BS7314401M User Manual download pdf (Page 34)

11.14 Pečenje mesa

• Za pečenje uporabite posodo, ki je od‐

porna na toploto (preberite navodila

proizvajalca).

• Velike kose mesa lahko pečete nepo‐

sredno v globokem pekaču (če obsta‐

ja) ali na rešetki nad globokim peka‐

čem.

• Pusto meso pecite v posodi s pokro‐

vom. Tako je pečeno meso bolj sočno.

• Vse vrste mesa, ki naj bi dobile skorjo,

lahko pečete v ponvi brez pokrovke.

• Priporočamo, da meso in ribe pečete v

pečici šele, ko teža presega 1 kg.

• Če želite preprečiti, da bi se mesni sok

ali mast prižgala na pekač, vanj vlijte

nekaj tekočine.

• Po potrebi kos mesa obrnite (po 1/2

do 2/3 časa peke).

• Velike pečenke in perutnino med pe‐

čenjem večkrat polijte z lastnim so‐

kom. Tako boste dosegli boljši rezul‐

tat.

• Napravo lahko izklopite približno 10

minut pred koncem časa pečenja in

uporabite akumulirano toploto.

11.15 Pečenje z infra pečenjem

Govedina

Vrsta mesa Količina

Funkcija

pečice

Položaj re‐

šetk

Tempera‐

tura v °C

Čas (min.)

Dušena gove‐

dina

1 - 1,5 kg

Gretje zgo‐

raj in spo‐

daj

1 230 120 - 150

Goveji zrezek

ali file: manj

pečen

na cm de‐

beline

Infra peče‐

nje

1

190 - 200

1)

5 - 6

Goveji zrezek

ali file: sred‐

nje pečen

na cm de‐

beline

Infra peče‐

nje

1

180 - 190

1)

6 - 8

Goveji zrezek

ali file: dobro

prepečen

na cm de‐

beline

Infra peče‐

nje

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Pečico predhodno ogrejte.

Svinjina

Vrsta mesa Količina

Funkcija

pečice

Položaj re‐

šetk

Tempera‐

tura v °C

Čas (min.)

Pleče/vrat/

šunka

1 - 1,5 kg

Infra peče‐

nje

1 160 - 180 90 - 120

Kotlet/rebrca 1 - 1,5 kg

Infra peče‐

nje

1 170 - 180 60 - 90

Mesna štruca

750 g - 1

kg

Infra peče‐

nje

1 160 - 170 50 - 60

Svinjska kra‐

ča (predhod‐

no kuhana)

750 g - 1

kg

Infra peče‐

nje

1 150 - 170 90 - 120

34

www.aeg.com

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments