AEG BS7314401M User Manual download pdf (Page 41)

Вид выпечки

Положение про‐

тивня

Температура (°C) Время (мин)

«Фламмкухен»

(похожее на пиц‐

цу блюдо из Эль‐

заса)

2

230

1)

12 - 20

Пироги

2

180 - 200

1)

15 - 25

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф

2)

Используйте противень для жарки.

11.14 Жарка

• Для жарки используйте жаростой‐

кую кухонную посуду (см. инструк‐

ции изготовителя).

• Большие куски мяса можно жарить

непосредственно в противне для

жарки (если прибор им укомплекто‐

ван) или на решетке над противнем

для жарки.

• Постные куски мяса следует гото‐

вить в сотейнике под крышкой. То‐

гда мясо будет более сочным.

• Для получения поджаристой короч‐

ки все виды мяса можно жарить в

сотейнике без крышки.

• Мясо и рыбу весом 1 кг и выше ре‐

комендуется жарить в духовом шка‐

фу.

• Чтобы избежать пригорания к про‐

тивню выделяющихся мясных со‐

ков, добавьте в него немного жидко‐

сти.

• При необходимости переворачивай‐

те обжариваемый продукт по исте‐

чении 1/2–2/3 времени приготов‐

ления.

• Несколько раз в течение жарки по‐

ливайте выделяющимся соком круп‐

ное жаркое и птицу. Это позволяет

получить прекрасное жаркое.

• Духовой шкаф можно выключить

приблизительно за 10 минут до зав‐

ершения жарки и воспользоваться

его остаточным теплом.

11.15 Жарка в режиме Турбо-гриль

Говядина

Вид мяса

Количе‐

ство

Режим ду‐

хового

шкафа

Положе‐

ние про‐

тивня

Темпера‐

тура, °C

Время

(мин)

Мясо, тушен‐

ное одним

крупным ку‐

ском

1-1,5 кг

Верхний +

нижний

нагрев

1 230 120 - 150

Ростбиф или

филе: с кро‐

вью

на см тол‐

щины

Турбо-

гриль

1

190 - 200

1)

5 - 6

Ростбиф или

филе: сред‐

ней прожа‐

ренности

на см тол‐

щины

Турбо-

гриль

1

180 - 190

1)

6 - 8

РУССКИЙ 41

1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 ... 55 56

Comments to this Manuals

No comments