AEG BS7314401M User Manual download pdf (Page 31)

Резултати печења Могући узрок Решење

Колач неће да нарасте и

постаје гњецав,

намрешкан, раздваја се.

Време печења је сувише

кратко.

Продужите време печења.

Не можете да скратите

време печења тако што

ћете подесити вишу

температуру.

Колач неће да нарасте и

постаје гњецав,

намрешкан, раздваја се.

Има превише течности у

смеси.

Користите мање течности.

Водите рачуна о времену

мућења, посебно ако

користите миксер.

Колач је исувише сув. Температура пећнице је

сувише ниска.

Када следећи пут будете

пекли у пећници, подесите

вишу температуру.

Колач је исувише сув. Време печења је сувише

дуго.

Када следећи пут будете

пекли, подесите краће

време печења.

Колач неравномерно

тамни.

Температура пећнице је

превисока а време печења

је сувише кратко.

Подесите нижу

температуру у пећници и

дуже време печења.

Колач неравномерно

тамни.

Смеса је неравномерно

распоређена.

Распоредите смесу

равномерно по плеху за

печење.

Колач није готов за

предвиђено време печења.

Температура пећнице је

сувише ниска.

Када следећи пут будете

пекли у пећници, подесите

нешто вишу температуру.

11.10 Печење на једном нивоу:

Печење у калупима

Храна Функција Температура

(°C)

Време

(минути)

Положај

решетке

Прстенаст

колач/бриош

Печење уз

равни вентил.

150 - 160 50 - 70 1

Мадера колач/

воћни колачи

Печење уз

равни вентил.

140 - 160 70 - 90 1

Fatless sponge

cake / Бисквити

без масноће

Печење уз

равни вентил.

140 - 150 35 - 50 2

Fatless sponge

cake / Бисквити

без масноће

Уобичајено

печење

160 35 - 50 2

Корица за флан

– сипкаво тесто

Печење уз

равни вентил.

170 - 180

1)

10 - 25 2

СРПСКИ 31

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments