Veršiena
Patiekalas Kiekis (kg) Funkcija Temperatūra
(°C)
Laikas
(min.)
Lentynos
padėtis
Kepta veršie‐
na
1 Terminis ke‐
pintuvas
160–180 90–120 1
Veršienos
kulninė
1,5–2 Terminis ke‐
pintuvas
160–180 120–150 1
Aviena
Patiekalas Kiekis (kg) Funkcija Temperatūra
(°C)
Lentynos
padėtis
Laikas
(min.)
Lentynos
padėtis
Ėriuko koja /
kepta aviena
1–1,5 Terminis ke‐
pintuvas
150–170 100–120 1
Avienos nu‐
garinė
1–1,5 Terminis ke‐
pintuvas
160–180 40–60 1
Žvėriena
Patiekalas Kiekis Funkcija Temperatūra
(°C)
Laikas
(min.)
Lentynos
padėtis
Kiškio nugar‐
inė / kiškio
šlaunelė
iki 1 kg Apatinis+vir‐
šutinis kaitini‐
mas
230
1)
30–40 1
Elnienos nu‐
garinė
1,5–2 kg Apatinis+vir‐
šutinis kaitini‐
mas
210–220 35–40 1
Elnienos
šlaunis
1,5–2 kg Apatinis+vir‐
šutinis kaitini‐
mas
180–200 60–90 1
1)
Įkaitinkite orkaitę.
Paukštiena
Patiekalas Kiekis Funkcija Temperatūra
(°C)
Laikas
(min.)
Lentynos
padėtis
Paukštiena,
supjaustyta
porcijomis
200–250 g
porcija
Terminis ke‐
pintuvas
200–220 30–50 1
Vištienos pu‐
selės
400–500 g
porcija
Terminis ke‐
pintuvas
190–210 35–50 1
Viščiukas,
višta
1–1,5 kg Terminis ke‐
pintuvas
190–210 50–70 1
LIETUVIŲ 37
Comments to this Manuals