Врста печења Положај решетке Температура (°C) Време (минути)
Фламекухен (јело
из Алзаса, налик
пици)
2
230
1)
12 - 20
Пирог (руска вер‐
зија калцоне)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Пећницу претходно загрејте.
2)
Користите дубоку посуду за печење.
11.14 Печење меса
• За печење се користе посуде отпор‐
не на топлоту (прочитајте упутства
произвођача).
• Велике печенице могу се пећи ди‐
ректно у дубљем плеху за печење
(ако постоји) или на решетки изнад
дубоког плеха за печење.
• Пеците меса без масти у посуди за
печење са поклопцем. Тако ће месо
остати сочније.
• Свака врста меса која може добро
да се запече и да добије корицу,
пече се у посуди за печење без по‐
клопца.
• Препоручујемо да комаде меса и
рибе тежине 1 кг и више спремате у
рерни.
• Да бисте спречили да сок од меса
или масноћа загори на плеху за
печење, успите мало течности у ду‐
боки плех за печење.
• Уколико је потребно, окрените
печење (после 1/2 - 2/3 времена
печења).
• Преливајте велике комаде меса и
живине соковима неколико пута у
току печења. То ће дати боље ре‐
зултате печења.
• Можете да деактивирате уређај
приближно 10 минута пре краја
печења и да искористите преосталу
топлоту.
11.15 Печење применом дуплог грила+вентилатора
Говедина
Врста меса Количина
Функција
пећнице
Положај
полице
Темпера‐
тура у °C
Време
(минути)
Месо у лонцу 1 - 1,5 кг
Конвен‐
ционално
1 230 120 - 150
Печена јуне‐
тина или фи‐
лети: слабо
печено
по цм деб‐
љине
Дупли
грил +
вентила‐
тор
1
190 - 200
1)
5 - 6
Печена јуне‐
тина или фи‐
лети: средње
по цм деб‐
љине
Дупли
грил +
вентила‐
тор
1
180 - 190
1)
6 - 8
Печена јуне‐
тина или фи‐
лети: добро
печено
по цм деб‐
љине
Дупли
грил +
вентила‐
тор
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Пећницу претходно загрејте.
СРПСКИ 37
Comments to this Manuals