8 - ТЕЛЕШКИ ДЖОЛАН
Продукти:
• 1 телешки джолан, заден 1,5 - 2 кг
• 4 резена варена шунка
• 2 супени лъжици олио
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка босилек
• 1 малка консерва нарязани гъби
• зеленчуци за супа (морков, праз, целина,
магданоз)
•вода
Приготвяне:
• Направете 8 прореза по цялата дължина на
телешкия джолан. Разрежете на половина
четири резена пушена шунка и ги поставе‐
те в прорезите. Смесете олиото, солта,
червения пипер и босилека и излейте сме‐
ста върху телешкия джолан. Поставете те‐
лешкия джолан в тава за печене и го поръ‐
сете с гъбите. Добавете зеленчуци за супа
и вода към телешкия джолан; дъното тряб‐
ва да е покрито до 10 -15 мм.
9 - ОРИЗ
Продукти:
• 200 г продълговати зърна ориз
• 50 г див ориз
• сол и пипер
• 2 чаени лъжици зеленчуков бульон
•600 мл вода
• 1 малка червена чушка
• 2 чаени лъжички кафява захар
• 2 супени лъжички доматена паста
• 400 мл говежди бульон
Продукти:
• 200 г продълговати зърна ориз
• 50 г див ориз
• сол и пипер
• 2 чаени лъжици зеленчуков бульон
• 600 мл вода
• 1 малка червена чушка
• 2 чаени лъжички кафява захар
• 2 супени лъжички доматена паста
• 400 мл говежди бульон
След готвене:
• 1 малка консерва сладка царевица (150 г)
• Източете сладката царевица и я прибавете
към готовия ориз.
Приготвяне:
• Сложете продълговатия ориз, дивия ориз,
солта, пипера, зеленчуковия бульон и вода
в купа половин час преди готвене. Приго‐
твете чушката, нарязана на малки кубчета,
прибавете я към ориза и сгответе.
10 - ЛАЗАНЯ
Продукти за месния сос:
• 100 г шарена сланина
•1 глава лук
• 1 морков
• 100 г целина
• 2 супени лъжици зехтин
• 400 г кайма (смес от говеждо и свинско)
• 100 мл месен бульон
• 1 малка консерва домати, нарязани (около
400 г)
• риган, мащерка, сол и черен пипер
Продукти за соса бешамел:
• 75 г масло
• 50 г брашно
• 500 мл прясно мляко
• сол, черен пипер и индийско орехче
Смесете с:
• 3 супени лъжици масло
• 250 г зелена лазаня
• 50 г пармезан, настърган
• 50 г сирене "Ементал", настъргано
БЪЛГАРСКИ 5
Comments to this Manuals