AEG BS7314401M Recipe Book Page 4

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 12
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 3
5 - ФИЛЕ ОТ РИБА
Продукти:
600 - 700 г филе от бяла риба, сьомга или
морска пъстърва
150 г настърган кашкавал
250 мл сметана
50 г галета
1 чаена лъжичка естрагон
Нарязан магданоз
Сол, черен пипер
•Лимон
Огнеупорен съд
Приготвяне:
Поръсете рибното филе с лимонов сок и го
оставете да поеме известно време. След
това попийте излишния сок с кухненска
хартия. После поръсете рибното филе от
двете страни със сол и черен пипер. След
това поставете рибното филе в покрития с
масло огнеупорен съд. Размесете настър‐
гания кашкавал, накълцания магданоз, ест‐
рагона, галетата и сметаната. Разстелете
сместа непосредствено върху рибните фи‐
лета и отгоре наредете малки бучки масло.
6 - ВАРЕНА ПЪСТЪРВА
Продукти:
4 пъстърви по 250-300 г едната
лимонов сок, черен пипер, сол
Приготвяне:
Измийте пъстървите добре отвътре и от‐
вън, напръскайте ги с лимонов сок, подпра‐
вете и поставете по 2 във форма от неръж‐
даема стомана с вложен гевгир. Сервирай‐
те със запечени бадемови стърготини. Ва‐
риант на пропарена пъстърва: Преди да
поставите пъстървите в съдове от неръж‐
даема стомана с вътрешен гевгир, залейте
ги с гореща вода и оцет.
7 - КНЕДЛИ СЪС СЛИВИ
За тестото (продуктите трябва да бъдат със
стайна температура):
125 мл прясно мляко
•20 г захар
1 малко пакетче суха мая (приблизително 8
г)
300 г брашно
•30 г захар
•30 г масло
•1 жълтък
1 цяло яйце
1 пакетче ванилова захар (приблизително 8
г)
малко настъргана кора от лимон
сладко от сливи
След готвене:
•50 г масло
50 г смлени семена от мак
пудра захар
Други:
намаслен съд
Приготвяне:
Сложете млякото и захарта в тенджера и
затоплете леко на котлона. Добавете суха‐
та мая и разбъркайте. След това оставете
да престои около 30 минути. Сложете
брашното, захарта, маслото, жълтъка, яй‐
цето, ваниловата захар и лимоновата кора
в купа за бъркане. Прибавете млякото и
маята и омесете до еластично тесто. По‐
крийте тестото с кърпа и оставете да бухне
за 45 минути. След това нарежете тестото
на кнедли (около 80 г) с помощта на лъжи‐
ца, натиснете до плоско с ръка и напълнете
с 1 чаена лъжичка сладко от сини сливи.
Издърпайте нагоре ръбовете на тестото и
покрийте сладкото с тесто и след това
оформете топка. Поставете топките в на‐
маслената тава, покрийте и оставете да
бухне за още 45 минути и след това сложе
те във фурната.
4
www.aeg.com
Page view 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments