AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 3)

При този метод на топлинна обработка мо‐

же да не добавяте подправки и сол.

2 - ЗАПЕЧЕНИ КАРТОФИ

Продукти:

• 1 000 г картофи

• по 1 чаена лъжичка сол, пипер и индийско

орехче

•2 скилидки чесън

• 200 г настърган кашкавал

•3 яйца

• 100 мл прясно мляко

• 250 мл сметана

• 4 супени лъжици масло

Приготвяне:

• Обелете картофите, нарежете ги на тънки

резенчета, подсушете и добавете подправ‐

ки. Натрийте огнеупорен съд за печене с

едната скилидка чесън, след което намаже‐

те съда с масло. Положете равномерно по‐

ловината от подправените картофени ре‐

зенчета в съда и ги поръсете с част от на‐

стъргания кашкавал. Отгоре наредете

останалите картофени резенчета и върху

тях поръсете останалия настърган кашка‐

вал. Счукайте втората скилидка чесън и я

разбийте заедно с яйцата, прясното мляко

и сметаната. Излейте сместа върху карто‐

фите и поръсете огретена с останалото

масло на малки бучки.

3 - СЕЛСКИ ХЛЯБ

Продукти:

• 500 г пшенично брашно

• 250 г ръжено брашно

•15 г сол

• 1 малко пакетче суха мая (приблизително 8

г)

•250 мл вода

• 250 мл прясно мляко

•15 г сол

Други:

• Тава за печене, намазана с масло или по‐

крита с пергамент за печене

Приготвяне:

• Изсипете пшеничното и ръженото брашно,

солта и сухата мая в голяма купа. Смесете

водата, прясното мляко и солта и добавете

сместа към брашното. Омесете всички про‐

дукти в гъвкаво тесто. Оставете тестото да

втаса, докато бухне двойно. Оформете те‐

стото в хляб с продълговата форма и го по‐

ставете в намаслена или покрита с перга‐

мент за печене тава. Оставете хлябът да

бухне още веднъж наполовина. Преди да

го сложите да се пече, го поръсете с малко

брашно.

4 - ФРАНЗЕЛА

Продукти:

• 500 г брашно тип 405

• 20 г прясна мая или 1 пакетче суха мая

(приблизително 8 г)

•300 мл вода

•10 г сол

Приготвяне:

• Изсипете брашното и солта в голяма купа.

Разтворете маята във вода и я добавете

към брашното. Омесете всички продукти в

гъвкаво тесто. Оставете тестото да втаса,

докато бухне двойно. Нарежете тестото на

парчета, оформете ги като хлебчета и ги

поставете върху намаслената тава за пече‐

не или таблата за тестени „изделия” (спе‐

циална принадлежност). Оставете хлебче‐

тата да бухнат още веднъж около 25 мину‐

ти. Преди печенето срежете отгоре хлебче‐

тата на кръст. Поръсете ги по избор с мак,

кимион или сусам.

БЪЛГАРСКИ 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 11 12

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS7314401M Recipe Book Page 3

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS7314401M