AEG BS7314401M Recipe Book Page 5

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 12
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 4
9 - RÝŽE
Přísady:
200 g dlouhozrnné rýže
50 g divoké rýže
sůl a pepř
2 lžičky zeleninového vývaru
600 ml vody
1 malá červená paprika
2 lžičky přírodního cukru
2 lžičky rajského protlaku
400 ml hovězího vývaru
Přísady:
200 g dlouhozrnné rýže
50 g divoké rýže
sůl a pepř
2 lžičky zeleninového vývaru
600 ml vody
1 malá červená paprika
2 lžičky přírodního cukru
2 lžičky rajského protlaku
400 ml hovězího vývaru
Po upečení:
1 malá plechovka kukuřice (150 g)
Sceďte kukuřici a přidejte do uvařené rýže.
Příprava:
Dlouhozrnnou rýži, divokou rýži, sůl, pepř, ze‐
leninový vývar a vodu dejte půl hodiny před
vařením do mísy. Připravte si papriku nakráje‐
nou na malé kostičky, přidejte do rýže a po
vařte.
10 - LASAGNE
Ingredience na masovou omáčku:
100 g prorostlého špeku
•1 cibule
•1 mrkev
100 g celeru
2 polévkové lžíce olivového oleje
400 g míchaného mletého masa
100 ml masového vývaru
1 malá plechovka s nasekanými rajčaty (přibli‐
žně 400 g)
oregano, tymián, sůl a pepř
Ingredience na bešamelovou omáčku:
75 g másla
50 g mouky
500 ml mléka
sůl, pepř a muškátový oříšek
Smícháme s:
3 polévkovými lžícemi másla
250 g zelených listů lasagne
50 g strouhaného parmezánu
50 g strouhaného ementálu
Příprava:
Špek ostrým nožem zbavíme kůže a chrupav‐
ky a nakrájíme na malé kostičky. Oloupeme
cibuli a mrkev, očistíme celer a veškerou zele‐
ninu nakrájíme na malé kostičky. V kastrolu
rozehřejeme olej a osmažíme na něm špek,
vmícháme kostičky zeleniny a za stálého mí‐
chání osmahneme a rozředíme vývarem z
masa. Šťávu z masa okořeníme rajským pro‐
tlakem, bylinkami, solí a pepřem a vaříme pod
pokličkou na slabém ohni asi 30 minut. Mezi‐
tím si připravíme bešamelovou omáčku: Roz‐
pustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a za
stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak
postupně za stálého míchání přiléváme mlé‐
ko. Omáčku okořeníme solí, pepřem a mušká‐
tovým oříškem a necháme asi 10 minut vařit
bez pokličky. Velkou obdélníkovou formu na
nákypy vymažeme jednou polévkovou lží
másla. Střídavě klademe do formy vrstvu listů
těstovin, masové směsi, bešamelové omáčky
a směsi nastrouhaných sýrů. Nakonec musí
přijít vrstva bešamelu posypaná sýrem. Na‐
vrch dáme zbylé máslo ve formě malých
oříšků.
11 - ZKOUŠKA TĚSTA
ČESKY 5
Page view 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments