Meko voće
Konzerviranje Temperatura u °C
Konzerviranje do po‐
četka stvaranja
mjehurića u min.
Nastavak kuhanja pri
100°C u min.
Jagode, borovnice,
maline, zreli ogrozdi
160 - 170 35 - 45 -
Koštunjavo voće
Konzerviranje Temperatura u °C
Konzerviranje do po‐
četka stvaranja
mjehurića u min.
Nastavak kuhanja pri
100°C u min.
Kruške, dunje, šljive 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Povrće
Konzerviranje Temperatura u °C
Konzerviranje do po‐
četka stvaranja
mjehurića u min.
Nastavak kuhanja pri
100°C u min.
Mrkva
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Krastavci 160 - 170 50 - 60 -
Miješano ukiseljeno
povrće
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Koraba, grašak, špa‐
roge
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Nakon isključivanja ostavite još neko vrijeme u pećnici
TABLICA SENZORA ZA TEMPERATURU JEZGRE
Govedina
Jelo Temperatura u °C u središtu hrane
Rebra ili odresci: slabo pečeno 45 - 50
Rebra ili odresci: srednje pečeno 60 - 65
Rebra ili odresci: dobro pečeno 70 - 75
Svinjetina
Jelo Temperatura u °C u središtu hrane
Svinjska lopatica, zglob butine, vratina 80 - 82
Komad kotleta (leđa), dimljeni svinjski but 75 - 80
Mesna štruca 75 - 80
Teletina
Jelo Temperatura u °C u središtu hrane
Teleće pečenje 75 - 80
HRVATSKI 19
Comments to this Manuals