AEG BS7314401M Recipe Book Page 8

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 12
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 7
1 teáskanál sütőpor
2 citrom lereszelt héja
Hozzávalók a mázhoz:
•125 ml citromlé
100 g porcukor
Egyéb:
30 cm hosszú, szögletes sütőforma
Margarin a kizsírozáshoz
Zsemlemorzsa a tepsi megszórásához
Elkészítés:
Keverje krémesre a vajat, a cukrot, a citrom‐
héjat, a vaníliacukrot és a sót egy keverőe‐
dényben. Adja hozzá egyenként a tojásokat,
és újból keverje krémesre. A habosra vert
elegyhez adjon hozzá lisztet, kukoricalisztet
és sütőport. Az elegyet öntse a kikent és
zsemlemorzsával megszórt tepsibe, egyen‐
gesse el, és helyezze a készülékbe. Sütés
után keverje össze a citromlevet és a porcuk‐
rot. A megsült tortát borítsa egy alufóliára. Az
alufóliát a torta széleinél hajtsa fel úgy, hogy
ne folyhasson ki a máz. A tortát szúrja át egy
fapálcikával, és ecsettel kenje rá a mázat. Ez‐
után pihentesse kicsit a tortát.
21 – TÚRÓTORTA
Hozzávalók az alaphoz:
150 g liszt
70 g cukor
1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g)
1 tojás
70 g puha vaj
Hozzávalók a túrókrémhez:
3 tojásfehérje
50 g mazsola
2 evőkanál rum
750 g sovány tú
3 tojássárgája
200 g cukor
egy citrom leve
200 g crème fraîche
1 csomag vanília ízesítésű pudingpor (40 g
vagy 500 ml tejhez szükséges pudingpor)
Egyéb:
Kerek, 26 cm átmérőjű fekete tortaforma, zsí‐
rozva
Elkészítés:
Szitálja a lisztet egy tálba. Adja hozzá a mara‐
dék hozzávalókat, és egy kézi mixerrel kever‐
je simára. Ezután tegye be a tésztát 2 órára a
hűtőszekrénybe. A tészta kb. kétharmadával
borítsa be a rugós sütőforma alját, és több he‐
lyen szúrja meg villával. A tészta maradékával
készítsen egy kb. 3 cm magas peremet. Kézi
mixerrel verje kemény habbá a tojásfehérjé‐
ket. Mossa meg a mazsolákat, alaposan szá‐
rítsa meg, locsolja meg rummal, melyet hagy‐
jon felszívódni. A sovány túrót, tojássárgáját,
cukrot, citromlevet, crème fraîche-t és a pu‐
dingport tegye keverőtálba, és jól keverje ös‐
sze. Végül hajtogassa a túrós elegybe a fel‐
vert tojásfehérjével összekevert mazsolákat.
22 – CANNELLONI
Hozzávalók a töltelékhez:
50 g vöröshagyma felaprítva
30 g vaj
350 g leveles spenót felaprítva
100 g crème fraîche
200 g friss lazac felkockázva
200 g nílusi sügér felkockázva
150 g garnélarák
150 g kagylóhús
só és bors
50 g reszelt parmezán sajt
150 g reszelt ementáli sajt
A besamelmártás hozzávalói:
75 g vaj
50 g liszt
500 ml tej
só, bors és szerecsendió
Adjon hozzá:
1 csomag cannelloni
50 g reszelt parmezán sajt
150 g reszelt ementáli sajt
Elkészítés:
A hagymát a vajon párolja üvegesre egy ser‐
penyőben. Adja hozzá a felaprított spenótot,
8
www.aeg.com
Page view 7
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments