AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 5)

9 – RIZS

Hozzávalók:

• 200 g hosszú szemű rizs

• 50 g vadrizs

• só és bors

• 2 teáskanál ételízesítő

•600 ml víz

• 1 kis piros paprika

• 2 teáskanál barnacukor

• 2 teáskanál paradicsomszósz

• 400 ml marhahúsleves

Hozzávalók:

• 200 g hosszú szemű rizs

• 50 g vadrizs

• só és bors

• 2 teáskanál ételízesítő

• 600 ml víz

• 1 kis piros paprika

• 2 teáskanál barnacukor

• 2 teáskanál paradicsomszósz

• 400 ml marhahúsleves

Sütés után:

• 1 kis kukoricakonzerv (150 g)

• Csepegtesse le a kukoricát, és adja a főtt rizs‐

hez.

Elkészítés:

• Tegye a hosszú szemű rizst, vadrizst, sót,

borsot, zöldséglevest és a vizet fél órával a fő‐

zés előtt egy edénybe. Készítse elő a papri‐

kát: vágja apró kockára, adja a rizshez, majd

főzze meg.

10 – LASAGNE

A húsragu hozzávalói:

• 100 g húsos szalonna

• 1 vöröshagyma

• 1 sárgarépa

• 100 g zeller

• 2 evőkanál olívaolaj

• 400 g vegyes (sertés és marha) darált hús

• 100 ml húsleves

• 1 kis doboz aprítottparadicsom-konzerv (400

g)

• oregánó, kakukkfű, só és bors

A besamelmártás hozzávalói:

• 75 g vaj

• 50 g liszt

• 500 ml tej

• só, bors és szerecsendió

Adjon hozzá:

• 3 evőkanál vaj

• 250 g zöld lasagne lap

• 50 g reszelt parmezán sajt

• 50 g reszelt ementáli sajt

Elkészítés:

• Éles késsel válassza le a szalonnáról a bőrt

és a porcot, majd vágja apró kockára. Tisztít‐

sa meg a vöröshagymát, a sárgarépát és a

zellert, és vágja apróra az összes zöldséget.

Serpenyőben hevítse fel az olajat, és a húsos

szaft folyamatos kevergetése mellett süsse

meg a szalonnát és a zöldséget, hogy feloldja

és máztalanítsa a húsos szaftot. Paradicsom‐

lével, zöldfűszerekkel, sóval és borssal fűsze‐

rezze a húsragut, majd fedje le, és alacsony

hőmérsékleten párolja mintegy 30 percig.

Közben készítse el a besamelmártást: Olvas‐

sza fel a vajat egy serpenyőben, adjon hozzá

lisztet, és folyamatos kevergetés közben ad‐

dig melegítse, míg aranybarna színű nem

lesz. Folyamatosan kevergetve, több részlet‐

ben öntse hozzá a tejet. Sóval, borssal és

szerecsendióval fűszerezze meg a mártást, és

kb. 10 percig fedő nélkül főzze lassú tűzön. 1

evőkanál vajjal kenjen ki egy nagy, téglalap

alakú sütőformát. Rakjon egymásra egy-egy

réteg tésztalapot, húsragut, besamelmártást

és vegyes sajtot. A legfelső réteg a reszelt

sajttal megszórt besamelmártás legyen. A ma‐

radék vajat feldarabolva tegye rá az ételre.

MAGYAR 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments