Kepimo tipas Lentynos padėtis Temperatūra (°C) Trukmė, min.
Obuolių tortas, už‐
dengtas
1 150–170 50–60
Daržovių pyragas 1 160–180 50–60
Nerauginta duona
2
230
1)
10–20
Sluoksniuotos tešlos
apkepas
2
160–180
1)
45–55
Famekuchenas (į picą
panašus Elzaso pa‐
tiekalas)
2
230
1)
12–20
Piroggen (rusiška per‐
lenktos picos versija)
2
180–200
1)
15–25
1)
Įkaitinkite orkaitę
2)
Naudokite gilų kepimo indą
KEPIMAS
Bendrieji nurodymai
• Kepimui naudokite karščiui atsparius orkaičių
indus (perskaitykite gamintojo instrukcijas).
• Didelius kepsnius galima kepti giliame kepimo
inde arba ant orkaitės lentynos virš gilaus ke‐
pimo indo. (Jeigu yra.)
• Liesą mėsą kepkite kepimo skardoje su dang‐
čiu. Taip mėsa išliks sultingesnė.
• Jeigu norite, kad kepama įvairi mėsa būtų ap‐
skrudusi, ją kepkite atidengtoje kepimo skar‐
doje.
• Orkaitėje rekomenduojame kepti žuvies ir mė‐
sos produktus, sveriančius 1 kg ir daugiau.
• Kad kepant išsiskyrusios mėsos sultys ar rie‐
balai nepridegtų, patariame į gilų kepimo indą
įpilti vandens.
• Jei reikia, skrudinamą maistą apverskite
(praėjus 1/2-2/3 gaminimo laiko).
• Kepimo metu keletą kartų palaistykite didelius
kepsnius ir paukštieną jų sultimis. Taip pasiek‐
site geresnių kepimo rezultatų.
• Orkaitę išjunkite likus apie 10 minučių iki kepi‐
mo pabaigos. Taip išnaudosite likutinį orkaitės
karštį.
KEPIMAS TERMINIAME KEPINTUVE
Jautiena
Mėsos rūšis Kiekis
Orkaitės
funkcija
Lentynos pa‐
dėtis
Temperatūra
(°C)
Trukmė, min.
Troškinta mėsa 1–1,5 kg
Apatinis+vir‐
šutinis kaitini‐
mas
1 230 120–150
Jautienos keps‐
nys arba filė: su
krauju
vieno centi‐
metro storio
Terminis ke‐
pintuvas
1
190–200
1)
5–6
Jautienos keps‐
nys arba filė: vi‐
dutiniškai iškep‐
tas
vieno centi‐
metro storio
Terminis ke‐
pintuvas
1
180–190
1)
6–8
Jautienos keps‐
nys arba filė: ge‐
rai iškeptas
vieno centi‐
metro storio
Terminis ke‐
pintuvas
1
170–180
1)
8–10
14
www.aeg.com
Comments to this Manuals