AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 8)

• Krušne mrvice za posipavanje kalupa za pe‐

čenje

Način pripreme:

• Stavite maslac, šećer, koru od limuna, vanilin

šećer i sol u posudu za miješanje i istucite.

Nakon toga dodajte jedno po jedno jaje i po‐

novno istucite. U pjenastu smjesu dodajte

brašno i škrob pomiješane s praškom za peci‐

vo i preklopite. Stavite mješavinu na

namašćeni kalup za pečenje posut krušnim

mrvicama pa ga stavite u pećnicu. Nakon pe‐

čenja pomiješajte sok od limuna i šećer u pra‐

hu. Ispečeni kolač okrenite na aluminijsku

foliju. Aluminijsku foliju na rubovima zavrnite

prema gore kako preljev ne bi iscurio. Kolač

probodite drvenim štapićem i kistom nanesite

preljev. Ostavite kolač da neko vrijeme upija

glazuru.

21 - KOLAČ OD SIRA

Sastojci za biskvit:

•150 g brašna

• 70 g šećera

• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)

•1 jaje

• 70 g omekšanog maslaca

Sastojci za kremu od sira:

• 3 bjelanjka

• 50 g grožđica

• 2 žlice ruma

• 750 g posnog kravljeg sira

• 3 žumanjaka

• 200 g šećera

• sok od jednog limuna

• 200 g kiselog vrhnja

• 1 vrećica praška za puding s okusom vanilije

(40 g ili odgovarajuću količinu za pripremu pu‐

dinga s 500 ml mlijeka)

Ostalo:

• Crni okrugli kalup za pečenje s oprugom,

promjera 26 cm, namašćen

Način pripreme:

• Prosijte brašno u posudu. Dodajte ostale sa‐

stojke u smjesu i izmiješajte ručnim mikserom.

Zatim stavite smjesu u hladnjak na 2 sata.

Prekrijte dno namašćenoga kalupa s otprilike

2/3 tijesta i nekoliko puta probodite vilicom.

Od ostatka smjese napravite oko 3 cm visoki

rub. Dobro istucite bjelanjke ručnim mikserom.

Isperite grožđice, pustite ih da se dobro osu‐

še, poprskajte rumom i ostavite da se upiju

rum. Stavite posni kravlji sir, žumanjke, šećer,

limunov sok, kiselo vrhnje, prašak za puding u

posudu za miješanje i sve zajedno dobro

izmiješajte. Na kraju pažljivo tučene bjelanjke i

grožđice umiješajte u smjesu svježeg sira.

22 - CANNELLONI

Sastojci za nadjev:

• 50 g nasjeckanog luka

• 30 g maslaca

• 350 g nasjeckanog lista špinata

• 100 g kiselog vrhnja

• 200 g svježeg lososa narezanog na kockice

• 200 g grgeča narezanog na kockice

• 150 g škampa

• 150 g mesa dagnji

• sol, papar

• 50 g ribanog parmezana

• 150 g ribanog ementalera

Sastojci za bešamel umak:

• 75 g maslaca

• 50 g brašna

• 500 ml mlijeka

• sol, papar i muškatni oraščić

Zajedno s:

• 1 paketom tjestenine cannelloni

• 50 g ribanog parmezana

• 150 g ribanog ementalera

Način pripreme:

• Nasjeckani luk stavite u posudu s maslacem i

lagano pirjajte dok ne postane proziran. Do‐

dajte nasjeckani špinat i kratko prokuhajte na

niskoj temperaturi. Dodajte kiselo vrhnje,

izmiješajte i ostavite da se ohladi. U među‐

vremenu pripremite bešamel umak: Rastopite

maslac u posudi, dodajte brašno i kuhajte dok

ne pozlati, uz neprestano miješanje. Postupno

i uz neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.

Umak začinite solju, paprom i muškatnim ora‐

8

www.aeg.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments