AEG BS7314401M Recipe Book Page 4

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 12
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 3
1 čajna žličica estragona
Sjeckani peršin
Sol, papar
•Limun
Posuda za pećnicu
Način pripreme:
Riblje filete nakapajte limunom i pustite malo
da se upije. Nakon toga višak soka uklonite
kuhinjskim papirom. Nakon toga riblje filete
začinite solju i paprom s obje strane. Zatim
stavite riblje filete u posudu za pećnicu
namazanu maslacem. Zajedno izmiješajte sir,
sjeckani peršin, estragon, krušne mrvice i
vrhnje. Smjesu odmah prospite po ribljim
filetima i na nju stavite male komadiće
maslaca.
6 - POŠIRANA RIBA (PASTRVA)
Sastojci:
4 pastrve od 250 - 300 g svaka
sok od limuna, papar, sol
Način pripreme:
Dobro operite pastrve iznutra i izvana,
pokapajte sokom od limuna, začinite i stavite
po 2 pastrve u nehrđajuću posudu s rupiča‐
stim umetkom. Poslužite sa preprženim listi‐
ćima badema. Inačica pastrve pripremljene na
pari: Prije stavljanja pastrva u nehrđajuću po‐
sudu s umetkom sa sitom prelijte ih vrućom
vodom i vinskim octom.
7 - KNEDLI OD ŠLJIVA
Za knedle (sastojci trebaju biti na sobnoj
temperaturi):
125 ml mlijeka
20 g šećera
1 mali paketić suhog kvasca (približno 8 g)
•300 g brašna
30 g šećera
30 g maslaca
1 žumanjak
1 cijelo jaje
1 vrećica vanilin šera (približno 8 g)
malo limunove korice
pekmez od šljiva
Nakon kuhanja:
50 g maslaca
50 g mljevenog maka
šećer u prahu
Ostalo:
namašćena posuda
Način pripreme:
Stavite mlijeko i šećer u posudu i lagano za‐
grijavajte na ploči za kuhanje. Dodajte suhi
kvasac i promiješajte. Nakon toga pustite da
stoji 30 minuta. Stavite brašno, šećer, maslac,
žumanjak, jaje, vanilin šećer i malo limunove
korice u zdjelu za miješanje. Dodajte mlijeko i
zamijesite podatno tijesto. Pokrijte tijesto
krpom i ostavite da se diže sljedećih 45 minu‐
ta. Nakon toga pomoću žlice odvojite komade
(oko 80 g), pritisnite i spljoštite rukom, te na‐
punite 1 čajnom žličicom pekmeza od šljiva.
Podignite rubove tijesta i pokrijte pekmez
tijestom te potom oblikujte u lopticu. Stavite
loptice u namašćenu posudu, pokrijte i ostavi‐
te da se diže narednih 45 minuta te zatim sta‐
vite u pećnicu.
8 - TELEĆA KOLJENICA
Sastojci:
1 teleća koljenica od 1,5 do 2 kg
4 kriške kuhane šunke
2 žlice ulja
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica slatke paprike
1/2 čajne žličice bosiljka
1 mala limenka rezanih gljiva
povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)
•voda
Način pripreme:
Napravite 8 ureza po dužini oko cijele koljeni‐
ce. Prepolovite četiri kriške kuhane šunke i
umetnite ih u ureze. Zajedno izmiješajte ulje,
sol, papriku i bosiljak pa prelijte po koljenici.
4
www.aeg.com
Page view 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments