AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 3)

2 - ZAPEČENI KRUMPIR

Sastojci:

• 1.000 g krumpira

• 1 čajna žličica soli, papra i muškatnog orašči‐

ća

• 2 češnja češnjaka

• 200 g naribanog sira

•3 jaja

• 100 ml mlijeka

• 250 ml vrhnja

• 4 žlice maslaca

Način pripreme:

• Ogulite krumpir, narežite na tanke kolute, osu‐

šite i zatim začinite. Natrljajte vatrostalnu po‐

sudu češnjem češnjaka i zatim ga premažite

maslacem. Složite pola začinjenih ploški

krumpira u pladanj i pospite s malo naribanog

sira. Preostale ploške krumpira razmjestite u

sloj preko svega i po njima rasporedite ostatak

ribanog sira. Drugi češanj češnjaka zgnječite i

izmiješajte zajedno s jajima, mlijekom i

vrhnjem. Izlijte dobivenu smjesu po krumpiru,

a na vrh stavite male komade maslaca.

3 - RAŽENI KRUH

Sastojci:

• 500 g pšeničnog brašna

• 250 g raženog brašna

• 15 g soli

• 1 mali paketić suhog kvasca (približno 8 g)

• 250 ml vode

• 250 ml mlijeka

• 15 g soli

Ostalo:

• Pekač za pecivo, namašćen ili prekriven papi‐

rom za pečenje

Način pripreme:

• Stavite pšenično i raženo brašno, sol i suhi

kvasac u veliku posudu. Izmiješajte vodu,

mlijeko i sol pa dodajte brašnu. Sve sastojke

zamijesite u podatno tijesto. Pustite da se

tijesto digne na dvostruku veličinu. Oblikujte

tijesto u dugačku štrucu i stavite na pekač za

pecivo namašćen ili prekriven papirom za pe‐

čenje. Pustite da se štruce ponovno dignu za

polovicu. Prije pečenja pospite s malo brašna.

4 - PECIVO-KIFLICE

Sastojci:

• 500 g brašna tipa 405

• 20 g svježeg kvasca ili 1 paketić suhog kvas‐

ca (približno 8 g)

• 300 ml vode

• 10 g soli

Način pripreme:

• Brašno i sol stavite u veliku zdjelu. Kvasac ra‐

stopite u vodi i dodajte u brašno. Sve sastojke

zamijesite u podatno tijesto. Pustite da se

tijesto digne na dvostruku veličinu. Tijesto raz‐

režite na komade, oblikujte u peciva i stavite

na namašćeni ili s papirom za pečenje oblože‐

nu (posebna oprema) pekač za pecivo. Peciva

pustite da se ponovno dižu otprilike 25 minuta.

Prije pečenja zarežite peciva u križ. Po želji

posipajte makom, kimom ili sezamovim

zrncima.

5 - RIBLJI FILET

Sastojci:

• 600 - 700 g fileta grgeča, lososa ili morske

pastrve

• 150 g naribanog sira

• 250 ml vrhnja

• 50 g krušnih mrvica

HRVATSKI 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 11 12

Comments to this Manuals

No comments