AEG BP8314001M Recipe Book download pdf (Page 17)

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)

• 50 g gehackte Pistazien

• 125 g gemahlene Mandeln

• 300 ml Milch

Zutaten für den Belag:

• 200 g Aprikosenmarmelade

• 5 Esslöffel Puderzucker

• 1 Teelöffel Zimt

• 2 Esslöffel heißes Wasser

• Mandelblätter

Sonstiges:

• Springform mit 28 cm Durchmesser

Zubereitung:

Eier, Zucker und Marzipan 5 Minuten lang

schaumig rühren, anschließend das Oli-

venöl langsam zu dieser Eimasse dazuge-

ben.

Mehl, Zimt und Backpulver miteinander

durchsieben, danach die gehackten Pista-

zien und die gemahlenen Mandeln unter

das Mehl mischen. Anschließend zusam-

men mit der Milch vorsichtig unter die Ei-

masse heben.

In die Springform geben, deren Boden

mit Paniermehl bestreut wurde.

– Backzeit: 70 Minuten

– Einschubebene: 2

Nach dem Backen:

Aprikosenmarmelade erwärmen und mit

einem Pinsel auf den Kuchen auftragen,

abkühlen lassen. Puderzucker, Zimt und

heißes Wasser miteinander vermischen

und auf den Kuchen auftragen. Sofort da-

nach Mandelblättchen auf die glasierte

Kuchenoberseite streuen.

Obst-Tarte

Zutaten für den Teig:

•200 g Mehl

• 1 Prise Salz

• 125 g Butter

•1 Ei

• 50 g Zucker

• 50 ml kaltes Wasser

Zutaten für die Füllung:

• Früchte der Saison (400 g Äpfel, Pfirsi-

che, Sauerkirschen usw.)

• 90 g gemahlene Mandeln

•2 Eier

• 100 g Zucker

• 90 g weiche Butter

Sonstiges:

• Quicheform mit 28 cm Durchmesser,

gefettet

Zubereitung:

Mehl in eine Rührschüssel sieben, Salz

und Butterflöckchen unter das Mehl mi-

schen. Danach Ei, Zucker und kaltes Was-

ser dazugeben und zu einem Teig verkne-

ten.

Den Teig im Kühlschrank 2 Stunden kühl

stellen. Den gekühlten Teig ausrollen, in

die gefettete Quicheform geben und mit

einer Gabel einstechen. Früchte waschen,

entkernen oder entsteinen und in kleinen

Stücken oder Scheiben auf den Teig ge-

ben. Gemahlene Mandeln, Eier, Zucker

und weiche Butter in eine Schüssel geben

und schaumig rühren. Danach über das

Obst geben und glatt streichen.

– Backzeit: 50 Minuten

– Einschubebene: 1

Apfelkuchen, fein

Zutaten:

• 250 g Butter

• 250 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 100 g Marzipan

•5 Eier

• 500 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)

• 1 Päckchen Lebkuchengewürz (ca. 20 g)

• 50 g Kakaopulver

•150 ml Rotwein

• 1,2 kg Äpfel

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in

eine Rührschüssel geben und schaumig

rühren. Marzipan in kleine Stücke ge-

schnitten dazugeben und glatt rühren. Ei-

er einzeln dazugeben und schaumig

schlagen. Mehl, Backpulver, Lebkuchen-

gewürz und Kakaopulver dazugeben. Den

Rotwein einrühren. Den Teig auf ein tiefes

mit Backpapier ausgelegtes Backblech

geben und glatt streichen. Äpfel schälen,

Kerngehäuse entfernen und in 0,5 cm di-

cke Scheiben schneiden. Pflaumenmus:

Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen

und das Pflaumenmus in die Aussparun-

gen füllen, die durch das Entfernen des

DEUTSCH

17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments