AEG BP8314001M Recipe Book

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Summary of Contents

Page 1 - DE BACKOFEN REZEPTBUCH

DE BACKOFEN REZEPTBUCH

Page 2 - AUTOMATIKPROGRAMME

und mit dem Gemüse vermischt in einefeuerfeste Form geben.– Garzeit: 30 Minuten– Einschubebene: 1Fisch in SalzkrusteZutaten:• 1 ganzer Fisch, ca. 1,5

Page 3 - Ossobuco

• 125 g Sardellenfilets• 300 ml Sahne• 2 Esslöffel Paniermehl•Pfeffer• Frischer gehackter Thymian• 2 Esslöffel ButterZubereitung:Kartoffeln waschen, s

Page 4 - Schweinerücken gefüllt

BisquitbodenZutaten:•4 Eier• 2 Esslöffel heißes Wasser• 50 g Zucker• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)• 1 Prise Salz• 100 g Zucker•100 g Mehl• 100 g

Page 5 - RIND/WILD/LAMM

• Paniermehl zum Ausstreuen der Back-formZubereitung:Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz ineine Rührschüssel geben und schaumigrühren. Danach die E

Page 6 - Wildschwein

HefezopfZutaten für den Teig:•650 g Mehl•20 g Hefe• 200 ml Milch• 40 g Zucker•5 g Salz• 5 Eigelb• 200 g weiche ButterZutaten für die Füllung:• 250 g g

Page 7 - GEFLÜGEL

Mehl, Trockenhefe, Zucker, Butter, Eigelb,Salz, Vanillezucker und Milch in eine Rühr-schüssel geben und zu einem glatten He-feteig kneten. Den Teig in

Page 8 - Hähnchen, gefüllt

fernen und in 12 Schnitze teilen. Schnitzegleichmäßig auf dem Teig verteilen. Eier,Sahne, Zucker und Vanillezucker gut mit-einander vermischen und übe

Page 9 - Stockfisch

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)• 50 g gehackte Pistazien• 125 g gemahlene Mandeln• 300 ml MilchZutaten für den Belag:• 200 g Aprikosenmarmelade• 5

Page 10 - Fischauflauf

Kerngehäuses entstanden sind. Anschlie-ßend in das Gerät stellen.– Backzeit: 50 Minuten– Einschubebene: 3– Kuchen nach dem Backen auskühlenlassen und

Page 11 - Schwedischer Kuchen

Quiche LorraineZutaten für den Teig:•200 g Mehl•2 Eier• 100 g Butter• 1/2 Teelöffel Salz•Pfeffer•1 Prise MuskatZutaten für den Belag:• 150 g geriebene

Page 12 - Käsekuchen

AUTOMATIKPROGRAMMEIm Menü Koch-Assistent sind die Gerichtein verschiedene Kategorien unterteilt:• Schwein/Kalb• Rind/Wild/Lamm• Geflügel•Fisch•Kuchen•

Page 13 - Butterzopf

BörekZutaten:•400 g Feta•2 Eier• 3 Esslöffel gehackte glatte Petersilie• schwarzer Pfeffer• 80 ml Olivenöl• 375 g BlätterteigZubereitung:Feta, Eier, P

Page 14 - Savarin-Kuchen

• Salz, Pfeffer und Muskat• 3 Esslöffel Sauerrahm•2 EierSonstiges:• Backblech mit BackpapierZubereitung:Dinkelmehl, Butter, Magerquark und et-was Salz

Page 15 - Apfelwähe

Zutaten für die Béchamel-Soße:•75 g Butter•50 g Mehl• 600 ml Milch• Salz, Pfeffer und MuskatDazugeben:• 1 Päckchen Cannelloni• 50 g Parmesankäse, geri

Page 16 - Mandelkuchen

Die Kartoffeln schälen und in 1 cm dickeScheiben schneiden, Auberginen wa-schen und in 1 cm dicke Scheiben schnei-den.Alle Scheiben mit Küchenpapier t

Page 17 - Apfelkuchen, fein

• 1 Zwiebel• 330 ml dunkles Bier• 2 Teelöffel brauner Zucker• 2 Teelöffel Tomatenmark• 500 ml RindfleischbrüheZubereitung:Das Rindfleisch würfeln, mit

Page 18 - PIZZA/QUICHE/BROT

Speise EinschubebeneRösti 3Brot/Brötchen 3Brot/Brötchen, gefroren 3Apfelstrudel, gefroren 3Fischfilet, gefroren 3Hähnchenflügel 3Lasagne/Cannelloni, g

Page 21 - AUFLAUF/GRATIN

www.aeg.com/shop 892956380-A-392012

Page 22 - Moussaka (für 10 Personen)

• Suppengrün (Karotte, Lauch, Sellerie,Petersilie)•WasserZubereitung:Rundherum die Schwarte der Schweinsha-xe einschneiden. Öl, Salz, Paprika und Ba-s

Page 23 - Rindfleischauflauf

• 2 Esslöffel Mehl zum Wenden• 6 Esslöffel Olivenöl• 250 ml Weißwein• 250 ml Fleischbrühe• 3 mittelgroße Zwiebeln, geschält undfein gehackt• 3 Knoblau

Page 24 - CONVENIENCE

• Salz, Pfeffer und PaprikaZubereitung:Pflaumen für zwei Stunden im Weißweineinweichen. Fleisch kurz unter fließendemWasser abspülen und dann trockenr

Page 25

Reh-/HirschrückenEinstellungen:Automatischer KT Sensor. Kerntempera-tur 70 °C.Zubereitung:Fleisch nach Belieben würzen, KT Sensoreinstecken und in ein

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Marinade in den Bräter gießen; der Bo-den sollte 10 - 15 mm hoch bedeckt sein.Bräter mit einem Deckel schließen und indas Gerät stellen.– Garzeit: 140

Page 27

– Einschubebene: 1PutenbrustEinstellungen:Automatischer KT Sensor, Kerntempera-tur 75 °C.Zubereitung:Putenbrust (ohne Knochen) nach Beliebenwürzen, KT

Page 28

• 50 g Semmelbrösel• 3-4 Esslöffel Milch• 1 Zwiebel gehackt• 1 Bund Petersilie, gehackt•20 g Butter•1 Ei• Salz und PfefferZubereitung:Hähnchen waschen

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