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GUARNICIONES

Verdura, mediterránea

Ingredientes:

• 200 g de calabacín

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento amarillo

• 100 g de champiñones

• 2 cebollas

• 150 g de judías verdes

• Aceitunas negras y verdes

Preparación:

Lave el calabacín y córtelo en rodajas fi-

nas. Lave los pimientos y córtelos en tiras.

Lave los champiñones y córtelos en lámi-

nas. Pele y corte las cebollas en tiras. Lave

las judías verdes, quite las hebras y tro-

céelas. Corte las aceitunas. Después de la

cocción, sazone las verduras con sal, pi-

mienta, albahaca y orégano a su gusto.

– Cantidad de agua que debe ponerse

en el cajón: 500 ml

– Tiempo en el horno: 25 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Verdura, tradicional

Ingredientes/Preparación:

Mezcle las siguientes verduras al gusto,

unos 750 g en total.

• Colinabo, pelados y cortados en tiras

• Zanahorias, peladas y en dados

• Coliflor, lavada y dividida en gajos

• Cebollas, peladas y laminadas

• Hinojo, pelado y cortado

• Apio, lavado y cortado en dados

• Puerros, lavados y cortados

Tras el horneado:

• 50 g de mantequilla

• Si lo desea, salpimente

Preparación:

Coloque las verduras en una fuente para

cocinar al vapor sobre base-tarima perfo-

rada. Después de la cocción, rociar con

mantequilla líquida y, en caso necesario,

espolvorear con sal y pimienta.

– Cantidad de agua que debe ponerse

en el cajón: 600 ml

– Tiempo en el horno: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Blanquear verduras

Coloque las verduras en una fuente para

cocinar al vapor sobre base-tarima perfo-

rada.

Después de blanquear, enfríe las verduras

con el agua muy fría.

– Cantidad de agua que debe ponerse

en el cajón: 400 ml

– Tiempo en el horno: 15 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Tomates pelados

Preparación:

Corte una cruz en la parte superior de los

tomates, colóquelos en una fuente para

cocinar al vapor sobre base-tarima perfo-

rada y póngalos en el aparato.

Tras el tiempo de cocción, deje enfriar los

tomates en agua muy fría y quíteles la

piel.

– Cantidad de agua que debe ponerse

en el cajón: 300 ml

– Tiempo en el horno: 10 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Patatas sin pelar

Ingredientes:

• 1.000 g de patatas medianas

Preparación:

Lave las patatas y colóquelas en una fuen-

te de cristal.

– Cantidad de agua que debe ponerse

en el cajón: 650 ml

– Tiempo en el horno: 50 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Patatas asadas

Ingredientes:

• 1.000 g de patatas

Preparación:

Pele las patatas y córtelas en cuartos del

mismo tamaño. Ponga las patatas en una

fuente para cocinar al vapor sobre base-

tarima perforada y sazone con sal.

– Cantidad de agua que debe ponerse

en el cajón: 650 ml

– Tiempo en el horno: 40 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Arroz

Ingredientes:

• 200 g de arroz de grano largo

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